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Antipasti

Antipasto - Polpo, patate schiacciate, nasieddu, cipollina e rafano
Polpo, patate schiacciate, nasieddu, cipollina e rafano

 

Parmigiana soffice in vaso

10.00, -


Tonno alalunga e carciofi sott'olio con salsa alla liquirizia

12.00, -


Polpo alla plancia, patate schiacciate, nasieddu nero, cipollina e rafano

12.00, -


Coniglio fritto ripieno di melenzane e scamorza con salsa al curry

12.00, -


Tartar di Black Angus, bufala, topinambur e tartufo nero

16.00, -


Foie Gras, crema di cipolla bianca, mela annurca e caffè

16.00, -

Primi

Primo - Tortelli cacio e pepe con cozze e lime
Tortelli cacio e pepe con cozze e lime

 

Scialatielli, melenzane, provola affumicata e pomodorini

14.00, -


Ravioli capresi con cacioricotta

14.00, -


Spaghetti aglio, olio e peperoncino con vongole e pane croccante al pomodoro

16.00, -


Tagliatelle al rosmarino con ragù di coniglio, pomodori secchi, olive bianche, pinoli e finocchio selvatico

16.00, -


Tortelli cacio e pepe con cozze e lime

18.00, -


Risotto al caffè, sentori di puttanesca e fagiano

20.00, -

Secondi

Secondo - Pesce spada con caponata e pane alla siciliana
Pesce spada con caponata e pane alla siciliana

Ricciola con cavolfiore, nocciole e pompelmo rosa

24.00, -


Pesce spada con caponata e pane alla siciliana

24.00, -


Baccalà, cacao e funghi

24.00, -


Filetto di Manzo, purè di patate allo scalogno, spinaci e salsa al pepe di Sichuan

24.00, -


Maialino nero da latte con purea di mele annurche, papaccelle e cicoriette

24.00, -


Guancia di Manzafassona al Barolo, castagne e tartufo nero

26.00, -


Costata di Scottona alla griglia con chutney di pomodori verdi

50.00,- (al kg)

Dessert

Dessert -
"Coccole"

Babà al rum, crema chantilly, amarene e salsa ai frutti di bosco calda

8.00, -


Capresina calda con cuore morbido di Chuao, salsa e gelato alla vaniglia del Madagascar (12')

8.00, -


Cioccolato, Mascarpone, Fragole, e Nocciole

8.00, -


Tortino caldo di mele, salsa alla cannella e gelato al fiordilatte

8.00, -


Pasticciotto ai fichi, cioccolato e spezie

8.00, -


La nostra ricotta e pera

8.00, -